第一條為規(guī)范食品安全企業(yè)標準(下稱企業(yè)標準)備案，根據(jù) 《 中華人民共和國食品安全法 》 ，制定本辦法。

　　第二條食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標準，應(yīng)當在組織生產(chǎn)之前向省、自治區(qū)、道轄市衛(wèi)生行政部門(下稱省級衛(wèi)生行政部門)備案.

　　(一)沒有食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準;

　　(二)嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。

　　第三條備案的企業(yè)標準的內(nèi)容應(yīng)當符合(中華人民共和國食品安全法 》 第十八條、第二十條的規(guī)定。

　　第四條集團公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標準的：可以由集團公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標準備案時，應(yīng)當注明適用的各企業(yè)名稱及地址。

　　第五條委托加工或者授權(quán)制造的食品，委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標準，受托方或者被授權(quán)方無需重復(fù)備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時，應(yīng)當注明受托方或者被授權(quán)方的名稱及地址。委托方或者授權(quán)方無相關(guān)企業(yè)標準的，以及受委托方或者被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標準的，授權(quán)方或者被授權(quán)方應(yīng)當制定企業(yè)標準，并按照規(guī)定備案。

　　第六條企業(yè)標準應(yīng)當包括食品原料(包括主料.配料和使用的食品添加劑)、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關(guān)的指標、限量、技木要求。企業(yè)標準的編寫應(yīng)當符合 GB/T1.1,《標準化工作導(dǎo)則第 1 部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的票求。企業(yè)標準的編號格式為：Q/(企業(yè)代號)(四位順序號) S-(年號)

　　第七條企業(yè)標準備案應(yīng)當提交下列材料

　　(一)企業(yè)標淮備案登記表;

　　(二)企業(yè)標準文本(一式八份)及電子版;

　　(三)企業(yè)標準編制說明.

　　(四)省級衛(wèi)生行政那門規(guī)定的其他資料。

　　八條企業(yè)標準編制說明應(yīng)當詳細說明企業(yè)標準制定過程和與相關(guān)國家標準、地方標準、國際標準、國外標準的比較情況。

　　標準比較活用下列原則

　　(一)有國家標準或者地方標準時與居家標準或者地方標準比較，

　　(二)沒有國家標準和地方標準時.與國際標準比較;

　　(三)沒有國家標準，地方標準，國際標淮時與兩個以上國家或者地區(qū)的標淮比較。

　　第九條備案的企業(yè)標準由企業(yè)的法定代表人或者主要負貴人簽署。

　　企業(yè)應(yīng)當確保備案的企業(yè)標準的真實性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標準所生產(chǎn)的食品的安全性，并對其實施后果承擔(dān)全部法律責(zé)任。

　　策十條省級衛(wèi)生行政部門應(yīng)當確定一個受理企業(yè)標準備案的機構(gòu)，并予以公示。

　　第十一條省級衛(wèi)生行政部門收到企業(yè)標準備案材料時.應(yīng)當對提交材料是否齊全等進行核對，并很據(jù)下列情況分別作出處理

　　(一)企業(yè)標準依法不需琪備案的應(yīng)當即時告知當事人不需備案

　　(二)提交的材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的應(yīng)當立即或者在5個工作日內(nèi)告知當事人補正;

　　(三)提交的材料齊全，符合規(guī)定要求的，受理其備案。